Köögiviljad on toitev ja oluline osa lapse igapäevasest toitumisest. Köögiviljade kaasamine aitab parandada teie lapse jõudlust koolis ja vähendada rasvumise tõenäosust. Kahjuks ei saa paljud lapsed iga viie või enama portsjoni igapäevast nõudmist. Teil on hea meel teada, et mõned loominguliste ideedega lastele mõeldud köögiviljade retseptid saavad teie lapse oma köögivilja süüa.
Nõuanded köögiviljade teenindamiseks lastele
- 1. Ole oma lapse näide. Vanemad on parimad ennustajad, kui hästi laps sööb. Teie laps peab teadma, et köögiviljad on kodu menüüs oluline valik. Seetõttu peate need lisama igasse sööki ja süüa neid hea eeskuju kujundamiseks.
- 2. Keeda huvitavat ja ilusat toitu. Teil on tõenäolisem, et müüte oma lapse ideele, et süüa tervislikult, kui teete seda, mida neile ei meeldi ilus ja huvitav. Lapsed naudivad erinevaid ja erksad värvid, nii et proovige valmistada rohkem kui ühte tüüpi köögivilju, et lisada sööki. Kindlasti korraldage need plaadile eraldi, kuna lapsed eelistavad erinevaid maitseid eraldi kogeda. Saate olla loominguline ka kasutades köögivilju piltide loomiseks.
- 3. Võtke lapsed toiduvalmistamisse. Mida rohkem kaasatud lapsed on koos söögiga enne, kui seda keedetakse, seda rohkem tahavad nad seda süüa ja nautida. Võta oma lapsed kokku toiduvalmistamiseks. Käivitage kodu aed ja kaasake need seemnete istutamisse, umbrohutõrjumisse, jootmisse ja lõikamisse. Laske neil valmistada köögivilju, näiteks salatikastet.
- 4. Toetage lapsi köögiviljade söömise eest. Nagu mingi muu käitumise õpetamine; võib osutuda kasulikuks oma lapse eest tasuda oma köögiviljade söömise eest, eriti kui ta seda tegelikult ei meeldi. Te saate oma süsteemi üles ehitada, andes kleebise või vähe ravida, kui süüakse isegi ühte köögivilja.
Terved taimsed retseptid lastele
1. Brokkoli Päevalill
Kasu
See roog ühendab puuvilja- ja köögiviljade serveerimise lahedas vormis, et iga laps saab õnnelikult sööma. See on täis olulisi toitaineid nagu vitamiine ja foolhapet.
Koostisosad
- 3 tassi spargelkapsas
- 2 tbsps. apelsinimahl
- 1 spl. rapsiõli
- 1 küüslauguküüs, hakkliha
- Maitse järgi sool ja pipar
- 4 klementiinilõiget
Ettevalmistus
Samm 1: Aurupurkoli kastrulis viie minuti jooksul.
2. samm: Segage apelsinimahl, õli, küüslauk, sool ja pipar.
3. samm: Korraldage klementiinilõigud plaadile. Luuakse brokkoli segu viiludeks, et moodustada lill.
2. Seened roheliste oadega
Kasu
See retsept on madal kalorite ja rasva poolest, kuid suurel hulgal kiudaineid, kolesterooli ja mineraale.
Koostisosad
- ¾ lb kärbitud rohelised oad
- 2 tbsps. või
- 6 untsi õhukeselt viilutatud cremini seeni
- 4 untsi õhukesed viilud šitakaste seened
- ¾ tsp koshersool
- ½ tl jahvatatud musta pipra
- 1 tl peeneks hakitud värsket küüslauk
Ettevalmistus
Samm 1: Aurustage rohelised oad, kuni need on õrnad, kuid krõbedad. Tühjendage ja seejärel kuivatage. Kõrvale panema.
2. samm: Sulatada võid suurtes mittekleepuvates pannil keskmise ja kõrge kuumusega. Sellele lisada seened, ½ tl soola ja ¼ tl pipart. Saute 8 minutit või kuni seene vedelik on aurustunud. Lisage segades 1 minut küüslauk ja saut. Lisage ülejäänud sool ja pipar koos roheliste ubadega. Küpseta 3 minutit või kuni kõik on täielikult kuumutatud, segades kõik koostisosad põhjalikult.
3. Sweet Potato Pie
Kasu
Lapsed naudivad magusate kartuliroogade, mis on rikkad mineraalide, vitamiinide ja kiudainesisaldusega, magusaid toone.
Koostisosad
- 2 ¼ naela. kooritud ja tükeldatud maguskartulid
- 1 tass pool ja pool koort
- ¾ tassi pruuni suhkrut
- 1 tl soola
- 2 tsps. vanilje ekstrakti
- 2 muna
- Õli pihustus
Topping
- 1 ½ tassi mini marshmallows
- ½ tassi jahu
- ¼ tassi pruuni suhkrut
- ¼ tl soola
- 2 tbsps. võid lõigatakse väikesteks tükkideks
- ½ tassi tükeldatud, röstitud pekanipähklid
Ettevalmistus
Samm 1: Kuumuta ahi 375 kraadi. Kergelt karvake küpsetuspann küpsetuspihuga.
2. samm: Pange kartulid hollandi ahju ja katta täielikult veega ning keeda. Keeda kuni pakkumise. Tühjendage ja jahutage.
3. samm: Ühendage pool ja pool, ¾ tassi suhkrut, 1 tl soola, vanilli ja kartuleid suures kausis. Löögi keskmistel kiirustel siledaks. Lisage munad ja pange segu hästi. Kraapige segu küpsetamise tassi.
4. samm: Kihi pirni ülemine osa vahukommidega. Kombineerige teised koostisosad väikese kaussi lisamiseks. Vala üle pirukas. Küpseta 30 minutit.
4. Porgandid Maple Syrupis
Kasu
See retsept on suurepärane kombinatsioon magusa maitsega ja krõbedast tekstuurist, mis sisaldab vitamiine, valku ja rauda.
Koostisosad
- 3 naela. paksudeks lõigatud porgandid
- ¼ tassi vahtrasiirup
- 2 tbsps. või, soolamata
- Maitse järgi sool ja pipar
Ettevalmistus
Samm 1: Kombineerige porgandid, siirup, või, 1/3 tassi vett, soola ja pipart suures pannil.
2. samm: Segage segu keema. Segage segades, kuni porgandid on õrnad ja vedelik on paksenenud, et moodustada glasuur.
5. Praetud spargel
Kasu
See roog on hästi maitsestatud ja krõmpsuv. Nad valmistavad nami külg roogasid.
Koostisosad
- ¼ tassi või
- 2 tbsps. oliiviõli
- 1 tl soola
- ¼ tl musta pipart
- 3 küüslauguküünt
- 1 lb värske spargli spears
Ettevalmistus
Samm 1: Sulata või keskmisel kuumusel. Segage õli, soola ja pipart.
2. samm: Lisage küüslauk ja küpseta veidi ilma pruunistamata.
3. samm: Lõpuks lisada spargel ja küpseta umbes 10 minutit, pöörates, et veenduda, et need küpsetatakse ühtlaselt.
6. Tomat-basiilik Pasta salat
Kasu
See pasta roog paistab lemmikuks värskete köögiviljadega. Seda saab proovida oma valikuga pastatooted, näiteks tähestiku pasta või penne.
Koostisosad
- 9 untsi värske fettuccine
- 2 tbsps. oliiviõli
- 3 hakitud küüslauguküünt
- 4 tassi kirsstomatit lõigatakse pooleks
- ½ tl soola
- 1 tass purustatud basiiliku lehed
- ¼ tl jahvatatud musta pipra
- ½ tassi raseeritud Parmigiano-Reggiano juust
Ettevalmistus
Samm 1: Küpseta pasta vastavalt pakendi juhistele. Tühjendage ja tühjendage.
2. samm: Kuumutage õli keskmise potti. Lisage küüslauk. Saute 1 minut. Lisage tomatid ja sool ning küpseta mõni minut. Eemaldage pann ja segage basiilik ja pipar. Lisage tomati segu pasta ja kombineerige hoolikalt. Puista topi juustuga.
7. Taimsed pannkoogid
Kasu
Pannkoogid on lemmik hommikusöök ja suupisted; nii et see on parem viis, kuidas su lapsed söövad oma köögivilju kui lisada neid sellesse ülemisse valikusse.
Koostisosad
- 4 ¼ untsi pakendi maisi kuklid
- 1 munavalge
- 3 tbsps. vesi
- ¾ tassi tükeldatud suvikõrvits
- ½ tassi tükeldatud peet pudelist
- 2 tbsps. rapsiõli
- Maitse järgi sool ja pipar
Ettevalmistus
Samm 1: Segage maisi muffin segatakse munavalge ja veega. Segage suvikõrvits ja peet.
2. samm: Kuumutage rapsiõli keskmises kuumuses pannil. Lase taigna pannil kasutades supilusikatäit. Küpseta paar minutit, kuni pruuniks.
8. Mustad oad ja maisikoogid
Kasu
Need tostadas on värvilised ja täiesti taimetoitlased. Nad ühendavad erinevaid tekstuure ja maitseid ning on kindlasti lemmik.
Koostisosad
- Jahu tortillad
- Konserveeritud mustad oad
- Viinamarja tomatid
- Hakitud jalapenod
- Juust
- ½ spl. sulatatud või
- Kuubikutega avokaado
- Maitserohi
Ettevalmistus
Samm 1: Eemaldage kergelt iga jahu tortilla võiga.
2. samm: Kuumuta ahi 350 kraadi.
3. samm: Top tortillad koos spl. iga mustad oad, tomatid, jalapenod ja puista juustuga.
4. samm: Küpseta ahjus, kuni karge või kuldpruun.
5. samm: Enne serveerimist tooge rõõmu ja avokaado.
9. Butterfly puuvilja- ja köögiviljasalat
Kasu
See salat on loominguline ja värvikas ning muudab söögiviljad lõbusaks ja huvitavaks.
Koostisosad
- 2 viilu täistera leiba
- 1 spl. oliiviõli
- 4 tassi salatit, rebenenud
- 1 tass poolitatud seemneteta viinamarjad
Salatikaste
Ettevalmistus
Samm 1: Kasutage küpsise lõikurit või käärid, et saada leibist liblikakujusid.
2. samm: Eemaldage mõlema kuju mõlemad pooled oliiviõliga. Röstsai kuni kuldpruunini.
3. samm: Salatite, viinamarjade ja krutoonide jagamine plaatide vahel.
4. samm: Serveeri salatikastmega küljel.
See video näitab teile mõned loomingulisemad ja lihtsamad köögiviljade retseptid lastele:
