Rasedus on väga põnev aeg igas naise elus ja on äärmiselt oluline olla ettevaatlik selle aja jooksul, mida sa söövad. Rasedatel naistel on suurem oht saada toiduga kaasnevaid infektsioone, nagu listeria, mis on bakteriaalne infektsioon ja levib saastunud toitu süües. Listerioos on haruldane haigus, kuid raseduse ajal võib listeria olla teile ja teie lapsele kahjulik.
Mis on Listeria?
Listeria on mulla- ja merekeskkonnas leiduv bakter. Saastunud pinnases kasvavad taimed ja saastunud vees elavad kalad võivad baktereid sattuda ja põhjustada listerioosi. Loomad võivad olla nakkuse kandjad, kui nad tarbivad saastunud sööta. Bakterid võivad elada väga madalatel temperatuuridel ja seda on raske täielikult kõrvaldada.
Toidud, mis võivad sisaldada listeriat, on järgmised:
- Deli liha, kuumad koerad jne.
- Piimatooted, eelkõige toor- või pastöriseerimata piim
- Liha levikud ja pâtés
- Suitsutatud mereannid
- Idud
- Pehme juust, nagu feta, camembert ja brie, valmistatud pastöriseerimata piimast
Listeria mõju teile ja teie lapsele
Listeria saamine raseduse ajal võib olla lapsele kahjulik. Kui teie immuunsüsteem on tugev ja teil ei ole mingit põhilist meditsiinilist probleemi, on ebatõenäoline, et listeria kahjustaks teie tervist tõsiselt, kuid seal on oluline oht.
Listeria nakkus võib põhjustada raseduse katkemist või surnult sündimist. Infektsioon võib hõlmata amnioni vedelikku ja platsentat ning suurem enneaegse sünnituse oht. Paljud nakatunud lapsed on sünnil tõsiselt halvasti haigestunud või haigestuvad varsti pärast sündi. Peamised probleemid, mis neil võivad olla, on palavik, hingamisraskused, vereinfektsioon, naha haavandid, meningiit (kesknärvisüsteemi infektsioon) ja mitmete elundite kahjustused.
Mõned imikud, kes on sündinud raseduse ajal listeriaga nakatunud emadele, on sünni ajal üsna terved, kuid neil tekivad varsti pärast sündi meningiit või muud infektsiooni tunnused. Seda nimetatakse hilisemaks listerioosiks ja põhjuseks on see, et need lapsed omandavad sünnituse või töö ajal nakkuse. Väga harva nakatuvad lapsed teise allikaga kui nende emad. Prognoos ei ole hea ja kahjuks ei jää lapsed ellu või neil on pikaajalised tüsistused.
Listeria nakkuse sümptomid raseduse ajal
Listeria nakkuse sümptomid võivad ilmneda umbes 2-30 päeva pärast nakatumist. Kui teil on raseduse ajal listeriaga nakatunud, võib teil esineda gripitaolisi sümptomeid. Teiste sümptomite hulka kuuluvad lihasvalud, peavalu, iiveldus ja oksendamine. Kui nakkus hõlmab kesknärvisüsteemi, võib tekkida kaela jäikus, krambid või desorientatsioon. See nakkus võib juhtuda igal ajal raseduse ajal, kuid suurim võimalus saada seda viimasel trimestril, sest sel ajal ei ole immuunsüsteem väga tugev.
Kui teil tekib mõni neist sümptomitest, võtke viivitamatult ühendust oma arstiga ja saada vereanalüüs, et välistada see infektsioon.
Kuidas ravitakse listerioosi?
Listeriat raseduse ajal ravitakse antibiootikumidega. See ravi võib kaitsta last ja võib takistada nakkuse levikut emalt lapsele. Need antibiootikumid on efektiivsed ka selle nakkusega lastel.
Kuidas kaitsta oma last Listeriast
1. Vältige pehmeid juustu
Pehmed juustud nagu feta, camembert, brie, sinise veeni juustud, queso blanco, queso fresco ja panela võivad sisaldada baktereid ja neid tuleks vältida. Enne mis tahes liiki juustu söömist lugege kindlasti etikett ja vältige nende pastöriseerimata piimast valmistatud sorte. On hea süüa kõva juustu nagu cheddar. Juustu levik ja viilud on samuti ohutud.
2. Kuumuta Deli liha korralikult
Külma deli või lõunasöögi liha võileibu ei soovitata ning kui soovite süüa kuuma koera või mistahes deli liha, kuumutage või aurutage seda üle 160 F. Liha levikuid või pekke tuleks vältida ning suitsutatud kala ära hoida kui seda ei keeta või kuumuta uuesti.
3. Keeda kõik liha, kodulinnud ja kala põhjalikult
Et hävitada kõik bakterid, on oluline igat liiki liha põhjalikult süüa. Võite kasutada toidu termomeetrit, et kontrollida, kas temperatuur on üle 160 kraadi Fahrenheiti. Kui sul ei ole toidu termomeetrit, küpseta liha punkti, kus see ei ole enam roosa keskel. Vältige toores kala söömist ja veenduge, et see on keskel pärast selle valmistamist läbipaistmatu.
Ärge maitske toitu, kui see on veel toiduvalmistamise ajal, ja kuumuta oma jääke enne söömist.
4. Joo ainult pastöriseeritud piima
Ohutu poolel ei tohi kunagi tarbida pastöriseerimata piima või sellega valmistatud piimatooteid. Loe alati märgiseid ja jooge pastöriseeritud piima ainult selleks, et vältida listeria teket raseduse ajal.
5. Ole ettevaatlik toidu käitlemisel
Ärge kunagi pange toores ja keedetud toitu kokku. Hoidke süüa valmis sööki eraldi ja katke need. Kui hakkate töötlema toorest liha või linnuliha, puhastage kõik lauad ja loendurid hiljem. Kui toorprodukt või kodulinnud on saastunud ja suletud toiduga, võib see ka toidetud või süüa valmistada, et olla ettevaatlik.
6. Peske käsnad ja nõudepesumasinad regulaarselt
Käsnad, nõudepesumasinad, kööginõud ja muud puhastamiseks kasutatavad materjalid võivad olla bakteritega koormatud. Veenduge, et pesta neid regulaarselt väga kuumas vees ja hoida neid puhtana ja bakterite vaba. Sama kehtib ka tööriistade ja muude seadmete kohta.
7. Veenduge, et temperatuur külmkapis ja sügavkülmikus on korras
Et hoida ära bakterite kasvu säilinud toidus, on äärmiselt oluline hoida külmiku temperatuur vahemikus 35 kuni 40 kraadi Fahrenheiti ja külmiku temperatuur alla nulli.
